50 yıldır Bilecik’te hasadı yapılıyor. Babadan atadan kalma ağaçlardan toplanıyor

Orta Sakarya Vadisi’nde Sakarya Nehri ve çevresindeki dağlar dolayısıyla mikroklima etkisine sahip Bilecik’in Osmaneli ilçesinde yarım asırdır üretim yapılan zeytinliklerde hasat sürüyor.

“Gemlik” ile yerli iri çeşit zeytinleri yetiştiren Osmanelili üreticiler, çoğunlukla sırıkla ve tarakla hasat ettikleri zeytinin zedelenmesini ve toprakla temasını ağaç altlarına “yaygı” sererek önlemeye çalışıyor. Boylama makinesinde yağlık, birinci sınıf, ikinci sınıf, üçüncü sınıf ve dördüncü sınıf ile elek üstü olarak ayrılan zeytinler, Marmara Zeytin Tarım Satış Kooperatifleri Birliği (Marmarabirlik) ile özel firmalara satışı yapılıyor. Dip zeytini ise fabrikalarda yemeklik zeytinyağı olarak işleniyor.